аскорбиназа

Часть речисущ.Значений1

фермент, окисляющий витамин С, действие которого обусловлено содержащейся в его активном центре медью

Источник: статья «аскорбиназа» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.