болонская колбаса

Часть речифразеологизмЗначений1
  1. кулин. варёная колбаса, представляющая собой упрощённую вариацию мортаделлы, исторически являющейся кулинарным специалитетом итальянского города Болонья

Источник: статья «болонская колбаса» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.