галактозидаза

Часть речисущ.Значений1
  1. фермент класса гидролаз, отщепляющий галактозу от различных углеводных, гликопротеиновых и гликолипидных субстратов«Другой фермент, заслуживающий, чтобы мы посвятили ему несколько строчек, – галактозидаза.»Давид Хаят, «Антираковая диета», 2015 г.

Источник: статья «галактозидаза» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.