Гуляш

Гуляш сущ. (1)

1. кулин. кушанье, приготовленное из кусочков мяса, ту́шенных в соусе с пряностями«Наконец мы добрались до ресторана и заказали себе гуляш и масляш. Первое — какое-то национальное мясное кушанье пополам с красным перцем, а второе — приторное венгерское вино.» А. И. Куприн, «Прапорщик армейский», 1897 г. [Викитека]

Происхождение. Заимств. в XIX в. через нем. или франц. посредство из венг. яз., в котором gulyás — сокращение gulyáshús, сложения gulyás «пастушье» и hús «мясо» (первое — суф. производное от gulya «крупный рогатый скот»). Гуляш буквально — «пастушье» (мясное блюдо).

Гуляш сущ. (2)

1. неодуш., крим. жарг. мясо собаки или кошки
2. одуш., мол. толстый, тучный человек«— Гляди, какой гуляш идёт.»
3. неодуш., мол. тучность, толщина, лишний вес; телеса

Синонимы: собачатина, кошатина, жирдяй, жиртрест, телеса

Происхождение. От ??

Гуляш сущ. (3)

1. карт. в бридже: соревнование, в котором применяется способ раздачи карт, с большой вероятностью приводящий к сильно нерегулярным раскладам

Происхождение. Происходит от ??