Джем
сущ.
- кулин. варенье из фруктов или ягод в виде густой однородной массы«Для подливки 4 столовые ложки малинового джема разводят в двух столовых ложках воды, смесь кипятят 2 минуты и добавляют столовую ложку лимонного сока.» Г. Дезент, «Мороженое — дома» // «Химия и жизнь», 1967 г.
Происхождение. От англ. jam «мять», далее из неустановленной формы; сравнивают со ср.-англ. cham «глодать, покусывать»; предполагают также звукоподражат. происхождение.
Источник: статья «джем» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.