Конфитюр

сущ.

1. кулин. разновидность джема; желеобразная сладкая масса с равномерно распределёнными в ней целыми или измельчёнными плодами (ягодами), сваренными с сахаром с добавлением желирующих веществ (обычно пектина или агар-агара)«Сохранили свой высокий статус эскалопы из «фуа гра» с припущенными яблоками и имбиревым конфитюром.» «Ресторанная критика» (1996) // «Коммерсантъ-Daily», 16 января 1996 г.

Синонимы: джем, повидло

Происхождение. Из франц. confiture «варенье, конфитюр», от гл. confire «засахаривать, мариновать», далее из лат. conficere «изготовлять, совершать», далее из cum (варианты co-, com-, con-) «с, вместе» + facere «делать, производить» (восходит к праиндоевр. *dhe- «девать, делать»).