мурамидаза

Часть речисущ.Значений1

биохим. антибактериальный агент, фермент класса гидролаз, разрушающий клеточные стенки бактерий«Образуемые при фагоцитозе мурамидаза, лактоферрин, лактопероксидаза попадают в молоко. При этом мурамидаза включается в процесс организации бактерий.»Ольга Сычева, «Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения», 2015 г.

❦

Синонимы к слову «мурамидаза»

Источник: статья «мурамидаза» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.