Мурцовка

сущ.

1. рег. кушанье, приготавливаемое из воды или кваса с накрошенными в них кусочками ржаного хлеба (иногда луком, яйцами, снетками, подсолнечным или конопляным маслом)«Первый день он купил десять трёхкопеечных булок, на другой день два фунта колбасы, на третий — хлеба, луку, квасу, постного масла и приготовил себе мурцовку. .. Потом норма питания установилась: калачи и мурцовка.» А. Н. Энгельгардт, «Письма из деревни (1872–1887 гг.)», Письмо первое, 1873 г.
2. рег. (Сиб.) нутряной медвежий жир, скатанный в колобок вместе с сухарями
3. устар., морск. еда, приготовленная из сухарей, ошпаренных кипятком и заправленных коровьим маслом и луком (обычный утренний завтрак команды на судах старого флота)
4. перен., рег. (Сиб.) трудная, тяжёлая жизнь, лишения
5. перен., жарг. некачественный напиток (большей частью алкогольный), пойло
6. перен., жарг. что-либо нежелательное, гадкое

Синонимы: марцовка, мурсофка, мурца, мурцовка-тюря, тюря, холодный суп, пеммикан, пищевой концентрат, годинушка, лихая година

Происхождение. Происходит от франц. morceaux мн. ч. «кусочки».