нутрициология

Часть речисущ.Значений1
  1. раздел гигиены питания, который занимается изучением пищи, питания, продуктов питания, пищевых веществ и других компонентов в составе продуктов, их действие и взаимодействие, их потребление, усвоение, расходование и выведение из организма, их роль в поддержании здоровья или в развитии болезней

Источник: статья «нутрициология» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.