обжаривать

Часть речигл.Значений1
  1. жарить со всех сторон«Кроме того, инфракрасными лучами можно допекать (обжаривать) бескорковый хлеб, получаемый при прогреве токами высокой частоты или при электроконтактной выпечке.»С. В. Коновцев, «Оборудование хлебопекарных предприятий», 1962 г.

Источник: статья «обжаривать» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.