обжарщица

Часть речисущ.Значений1
  1. женск. к обжарщик«По логометру обжарщица (оператор) периодически визуально контролирует температуру масла на выходе только для обеспечения безопасности, так как температура масла на выхоле самая высокая в ванне.»// «Рыбное хозяйство», 1989 г. [Google Книги]
Происходит от об- + жарить, далее из формы, связанной чередованием с праслав. *gērъ, родственно греч. θερμός «тёплый», θέρος ср. р. «летний зной, жатва»; ср.: укр. жар, болг. жар, сербохорв. жа̑р, словенск. žȃr, чешск. žár, словацк. žiar, в.-луж. žarliwy «ревнивый». Др. ступень чередования: церк.-слав. жеравъ «candens», а также гореть. Праслав. слово родств. др.-инд. háras ср. р. «жар, пламя», др.

Источник: статья «обжарщица» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.