панировать
Часть речигл.Значений1
- кулин. обвалять (обваливать) в сухарях, в муке перед обжариванием
Происходит от нем. panieren «обваливать в сухарях», от франц. paner, производного от лат. panis «хлеб»
Источник: статья «панировать» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.