паштет

Часть речисущ.Значений2
  1. кулин. блюдо в виде пасты из мяса или субпродуктов«Они с аппетитом съели по два толстых ломтя свежего чёрного хлеба, щедро намазанных финским паштетом, запили чаем и уже собрались идти в лабораторию, когда в комнату буквально ворвался Коротков.»Александра Маринина, «Не мешайте палачу», 1996 г.
  2. устар., кулин. круглый пирог из слоёного теста с мясной, паштетной начинкой«На следующий день запёк он паштет в большей форме, украсил цветочными гирляндами и ещё тёплым, прямо с огня, отослал к столу. ⟨…⟩ Как раз когда он входил, дворецкий разрезал паштет на ломти и подавал их на серебряной лопатке герцогу и его гостю.»Вильгельм Гауф, «Карлик Нос» / перевод И. Татариновой, 1826 г.
Заимствовано в первой трети XVIII века из польск. pasztet, от нем. Pastete «паштет; пирожок с мясом», из поздн. pasta «тесто», далее из неустановленной формы; обычно связают с др.-греч. παστός «солёный»

Источник: статья «паштет» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.