Протеаза

сущ.

1. генет.биохим. протеолитический фермент класса гидролаз, расщепляющий пептидную связь между аминокислотами в белках«Подавляющая часть найденных в яде ферментов относится к классу гидролаз: фосфолипазы А и Б гидролитически расщепляют липиды, протеазы — белки и пептиды, нуклеазы и фосфоэстеразы — нуклеиновые кислоты и другие фосфорсодержащие соединения организма» Янкин Туракулов, Лев Юкельсон, «Примите яд на здоровье», 1974 г. // «Техника — молодёжи»

Синонимы: протеиназа

Происхождение. Происходит от ??