Ранданг
сущ.
- группа блюд падангской кухни, объединённая общим способом кулинарной обработки: очень длительным тушением в остро-пряном соусе на основе кокосового молока«Однако это не соответствовало значению, поскольку еда, ребра и ранданг были только средними.»
Синонимы: ренданг
Происхождение. Происходит от мин. randang.
Источник: статья «ранданг» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.