рассольный

Часть речиприл.Значений2
  1. связанный, соотносящийся по значению с существительным рассол«Они, ни на секунду не прерывая взмахов руки́, кололи, распахивали свиной живот, ошпаривали, скребли, отрубали но́ги, голову и ту́шу за тушей опускали в рассольный чан.»А. С. Серафимович, «Что я видел», 1929–1930 гг.
  2. приготовленный на рассоле или с рассолом«Зайцы подавались душёные (духовые), рассольные (в рассоле варёные) и под взварами, особенно сладкими.»Н. И. Костомаров, «Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI и XVII столетиях», 1862 г.
Происходит от существительного соль, далее от праслав. *solь, от которого в числе прочего произошли: др.-русск., ст.-слав. соль (др.-греч. ἅλς), русск. соль, укр. сіль (род. п. со́ли), болг. сол, сербохорв. со̑ (род. п. со̏ли), словенск. sọ̑l (род. п. solȋ), чешск. sůl, словацк. sоľ, польск. sól (род. п. soli), в.-луж. sól, sel, н.-луж. sol; восходит к праиндоевр. *sal-. Отсюда же др.-лат. sаlе, а.

Источник: статья «рассольный» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.