расстояться

Часть речигл.Значений1
  1. рег. (ru) (о пирогах) перед запеканием постоять некоторое время чтобы тесто поднялось«Затем пирог украшают элементами из теста: веточками, листиками, цветочками, или переплетом из тонких полосок теста, дают расстояться — 15-20 мин., накалывают поверхность и края (бока) кулебяки вилкой, чтобы при выпечке выходил пар, и смазывают поверхность желтком.»Зданович Леонид, «Православная и обрядовая кухня», 2015 г.

Источник: статья «расстояться» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.