Соус
сущ.
- гастрон. жидкая приправа, подливка к кушанью«Не велеть ли ещё цыплят с белым соусом?» И. А. Гончаров, «Обыкновенная история», 1847 г.
Синонимы: подливка
Происхождение. От франц. sauce «соус, подливка; приправа», из лат. salsa «солёное кушанье», форма ж. р. от salsus «солёный», далее из salire «солить», далее из sal «соль» (восходит к праиндоевр. *sal- «соль»).
Источник: статья «соус» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.