Стеапсин

сущ.

1. водорастворимый фермент, который катализирует гидролиз нерастворимых эстеров-липидных субстратов, помогая переваривать, растворять и фракционировать жиры«В скрытом состоянии стеапсин обычно был тогда, когда сок содержал малое количество всех трёх ферментов.» Л.И. Двинянинов, «Работы по физиологии и патологии пищеварения выполненные в лаборатории И.П. Павлова», 1950 г.

Синонимы: липаза

Происхождение. Происходит от ??