стеариновая кислота

Часть речифразеологизмЗначений1
  1. одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда, соответствующая формуле С₁₇Н₃₅COOH«С некоторыми полиеновыми кислотами (ди-. три-, тетраеновыми) в большем проценте разновидностей встречается стеариновая кислота, с гексаеновыми — в равной степени как пальмитиновая, так и стеариновая кислоты.», 1975 г. // «Успехи современной биологии»

Источник: статья «стеариновая кислота» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.