Творог

сущ.

1. гастрон. кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки«Овсянка с молоком, молоко, простокваша и творог с хлебом в летнее, жаркое время и мясные, тёплые щи с молоком и хлебом зимою — вот самая приличная пища легавой собаки.» С. Т. Аксаков, «Записки ружейного охотника Оренбургской губернии», 1852 г.

Синонимы: сыр

Происхождение. От праслав. *tvarogъ, от которого в числе прочего произошли: русск. тво́ро́г, укр. тварíг, бел. тварог[а также], болг. тваро́г, чеш. tvaroh, словац. tvaroh, польск. twaróg, в.-луж. twaroh, н.-луж. twarog; дальнейшая этимология неясна. Сближают большей частью с русск.-цслав. творъ «forma» (смотри русск. твор; твори́ть; тварь), ссылаясь при этом на лат. (нар.) formaticum, франц. fromage, итал. forma