Юрага

сущ.

1. диал. сыворотка, остающаяся после сбивания масла«На подносе были травник, наливки, грибки, лепёшечки чёрной муки на юраге, сотовой мёд, мёд вареный и шипучий, яблоки, орехи сырые и калёные и орехи в меду.» Л. Н. Толстой, «Война и мир», Том второй, 1867-1869 гг.

Синонимы: пахта, пахтанье

Происхождение. Происходит от ??