Введение
Многие, наверное, задавали себе вопрос, как же самому сделать сникерс или настоящее мороженое в домашних условиях. Сейчас вы обо всем узнаете! Начнем с мороженого, так как делать его не так уж долго и трудно.
Мороженое
Для начала, необходимо приобрести в магазине сливки 26 процентов и банку сгущенки. Сливки мы положим в морозилку, а сгущенку в холодильник. Далее берем емкость для приготовления нашего мороженого, это может быть кастрюля. Выливаем сливки в емкость, миксером в течение 15 минут их взбиваем. После этого, выливаем половину банки сгущенки (можно использовать пропорции 1:1 1:2, если вы сладкоежка). Выливаем сгущенку к сливкам и также взбиваем миксером в течение 1 — 1.5 минут. Наш домашний пломбир готов! Далее берем любые формы для мороженого, это могут быть пластмассовые баночки, в общем, кому что нравится, отправляем это все в морозилку примерно на 4 — 4.5 часа. Это мороженое можно поместить в рожок. В итоге вы получили настоящий пломбир. Поздравляю!
Батончик сникерс
Нуга Для этого нам понадобятся полстакана меда, стакан сахара, немного воды, 2 яйца и бумага для выпечки. Выкладываем полстакана меда, добавляем стакан сахара и 2 столовые ложки воды, перемешиваем. Ставим на медленный огонь, периодически помешивая, и доводим до кипения. Варим в течение 15 минут. Мы получили медовую карамель.
Берем новую, заранее подготовленную емкость, отделяем 2 белка от желтков, перед этим, яйца необходимо помыть с мылом, чтобы не занести инфекцию или грязь. Взбиваем белки миксером до получения крепкой пены. Продолжая взбивать, выливаем медовую карамель. Выливаем жидкую нугу в форму, покрытую бумагой для выпечки. Убираем в морозилку на 1 час.
Карамель
Далее, перейдем к карамели, нам понадобятся банка сгущенки и стакан арахиса. Промоем арахис в дуршлаге под струей теплой воды. Пересыпаем арахис в тарелку, убираем в микроволновку на 2 минуты. Далее, перемешаем арахис, чтобы он жарился равномерно. Снова убираем арахис на 2 минуты. Снова перемешаем и уберем еще на 1 минуту. Далее, очищаем арахис от шелухи. Открываем банку сгущенки, переливаем ее в миску и ставим на медленный огонь, варим 10 минут все время помешивая. Далее, добавляем в карамель жареный арахис, перемешаем. Выкладываем теплую карамель на замороженную нугу, равномерно распределяем по поверхности нуги. Убираем карамель с нугой на 1 час в морозилку. Далее, через 1 час нарезаем нугу с карамелью на полосочки шириной 3 сантиметра, затем разрезаем эти полосочки пополам. Далее формируем форму нашего батончика, делать это надо быстро, пока не растаяла нуга. Батончик кладем в морозилку до момента покрытия глазурью.
Шоколадная глазурь
Нам понадобятся 200 грамм шоколада и 50 грамм сливочного масла. Делаем шоколад на водяной бане, затем обмакиваем батончик в глазури. Убираем батончики в морозилку на 20 минут. Сникерс может получиться немного приплюснутой формы, так как перемешались слои нуги и карамели, но я вас уверяю, что вкус от этого не изменится! Приятного вам аппетита!