Бекон

сущ.

1. продукт из малосольной или копчёной свинины особой разделки и обработки, изготовленный из туш молодых свиней специального откорма«Последние ящики очень обрадовали всех; в них содержались мука, сухари, крупа, шоколад, сахар, чай, кофе, сгущённый бульон, яичный порошок, сгущённое молоко, бекон, мясные консервы.» В. А. Обручев, «Коралловый остров», 1947 г.
2. кулин. блюдо из такого продукта«Утром в Mollie’s можно получить самый настоящий ирландский завтрак — пару сочных жареных сосисок, отменный бекон, яркую глазунью, жареные грибы и помидоры и, конечно же, тосты с джемом.» Дарья Цивина, «Ресторанная критика» // «Коммерсантъ-Daily», 26 января 1996 г.

Синонимы: ветчина, солонина

Происхождение. Из англ. bacon, далее из ст.-франц. bacon от лат. baco из др.-в.-нем. bacho «бедро, окорок».