голштинец

Часть речисущ.Значений2
  1. житель или уроженец Голштинии«Вслед за тем Бестужев удалил многих голштинцев, приехавших в Россию вслед за великим князем.»Н. И. Костомаров, «Русская история в жизнеописаниях ее главнейших деятелей», 1862-1875 гг.
  2. животное голштинской породы (обычно о жеребцах или быках)«На ферме Марккула содержатся коровы двух пород: айширы и голштинцы.»Игорь Найденов, «Масло масляное», 2013 г. // «Русский репортер»
От собств. Голштиния, далее из нем. Holstein «Гольштейн, Голштиния», далее из др.-сакс. Holtsaten «жители леса».

Источник: статья «голштинец» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.