Квас

Квас сущ. (1)

  1. традиционный русский кисловатый напиток, получаемый в результате смешивания и настаивания на воде дрожжей, солода, ржаной муки или ржаного хлеба (или сухарей различных сортов хлеба) с добавлением ароматических и пряных трав (мяты, душицы, чабреца), а также изюма, сахара или мёда«— Я вчера вишь понёс им хлеба да квасу в кувшине.» М. Ю. Лермонтов, «Вадим», 1832–1834 гг.
  2. шипучий напиток на воде с добавлением ягод, фруктов или мёда
  3. рег. (Воронежская область) то же, что окрошка

Синонимы: квасок, квасочек, окрошка

Происхождение. Происходит от праслав. *kvasъ, от которого в числе прочего произошли: ст.-слав. квасъ (др.-греч. ζύμη), русск. квас, квасцы́ мн., укр. квас, белор. квас, болг. квас, квасъ́т, сербохорв. ква̑с «закваска», словенск. kvȃs, чешск. kvas, словацк. kvas, польск. kwas «кислота», в.-луж. kwas, н.-луж. kwas «закваска; свадебный пир». Родственно лат. сāsеus «сыр», алб. kоs «кислое овечье молоко» (из *kvāti̯o

Квас сущ. (2)

  1. жарг., мол. некачественный слабоалкогольный напиток; несвежее пиво
  2. крим. жарг. и жарг., мол. кровь

Синонимы: юшка, клюквенный квас, квас клюквенный

Происхождение. От ??

Квас сущ. (3)

  1. устар. : квасная гуща, кислота для чистки, например, медных вещей
  2. устар. : особая смесь (запара) кислоты́ или щёлочи для ремесленной, заводской потребности: закваска из пшеничных отрубей и овсяной муки с солью, для выделки овчин
  3. устар. : квасцовые растворы для дубления кож
  4. устар. : раствор извести и золы, для обработки (мочки) пшеницы перед посевом, в охрану от головни и прочего

Синонимы: квасы́, квасища, квасы́, квасища, квасы́, квасища, квасы́, квасища

Происхождение. Происходит от праслав. *kvasъ, от которого в числе прочего произошли: ст.-слав. квасъ (др.-греч. ζύμη), русск. квас, квасцы́ мн., укр. квас, белор. квас, болг. квас, квасъ́т, сербохорв. ква̑с «закваска», словенск. kvȃs, чешск. kvas, словацк. kvas, польск. kwas «кислота», в.-луж. kwas, н.-луж. kwas «закваска; свадебный пир». Родственно лат. сāsеus «сыр», алб. kоs «кислое овечье молоко» (из *kvāti̯o

Источник: статья «квас» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.

АБВГДЕЁЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ