Юшка

сущ.

1. кулин. жидкая часть блюда, навар; похлёбка (обычно из рыбы)«И как же не улыбнуться до ушей над кумом, который куме своей от сердца притащит судака: // Чтобы юшка была, // А чтобы с юшечкой // И петрушечка, // Целовала чтоб покрепче // Мила душечка.» Ф. И. Шаляпин, «Моим детям», 1932 г.
2. перен., прост. кровь««Дать в морду», «под душу», «под микитки», «под девятое ребро», «намылить шею», «накостылять затылок», «пустить из носу юшку» ― всё это наши русские милые забавы.» Максим Горький, «Несвоевременные мысли», 1917–1918 гг.

Синонимы: бульон, навар, отвар, похлёбка, баланда, уха, ушица, юха, кровь, кровушка

Происхождение. Происходит от праслав. *juхa «навар, бульон», от которого в числе прочего произошли: др.-русск. юха «уха», укр., белор. юха, юшка «навар, бульон; кровь», польск. jucha, juszka; восходит к праиндоевр. *yowHséh₂ (или *yewHséh₂), от корня *yewHs-/*yuHs- (возможно, *yuh₃s-) 'суп, похлёбка'. См. тж. уха.