котлетный

Часть речиприл.Значений1
  1. связанный, соотносящийся по значению с существительным котлета; свойственный, характерный для него«Они сошли на рассвете в Харькове, оставив после себя смятые постели, просаленный листок арифметической бумаги, котлетные и хлебные крошки, а также веревочку.»Илья Ильф, Евгений Петров, «Золотой теленок», 1931 г.
Происходит от сущ. котлета, далее от от фр. côtelette, от ст.-франц. costelette «маленькое рёбрышко», диминутив от coste «ребро», от лат. costa «кость».

Источник: статья «котлетный» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.