протеинизация

Часть речисущ.Значений1
  1. насыщение белком«Вместе с тем нуклеидизация части витаминов и их протеинизация повысили присущие им каталитические свойства и придали этим продуктам определенную специфичность.», 1968 г. // «Вопросы питания»

Источник: статья «протеинизация» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.