филейный

Часть речиприл.Значений1
  1. связанный, соотносящийся по значению с существительным филе«Филейный нож ― длинный и узкий, а вот нож для отделения мяса от костей ― короткий, с сильно закруглённым к острию лезвием.»«Мужское хозяйство: Ножичков на всех найдется» (2002) // «Автопилот», 15.06.2002 г.
От. сущ. филе, далее из франц. filet «филе; филейная часть (говядины); вырезка; сетка», далее из fil «нить», далее из лат. filum «нить», из праиндоевр. *gwhis-lom (ср.: русск. жила).

Источник: статья «филейный» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.