глутаминаза

Часть речисущ.Значений1
  1. фермент класса гидролаз, катализирующий гидролитическое расщепление L-глутамина на L-глутаминовую кислоту и аммиак

Источник: статья «глутаминаза» в Викисловаре, лицензия CC BY-SA 4.0. Текст сокращён.